Составление меню для первого этапа диеты Дюкана

Самое важное в любом деле — правильное начало. Так и с похудением: при продуманном подходе значительно улучшаются конечные результаты. В диете Дюкана 1 этап Атака — основополагающий. Именно он является залогом достижения желаемой потери веса.

Основные принципы

Основной принцип схемы Дюкана – чем больше хочешь потерять килограмм, тем меньше нужно есть углеводов. Французский диетолог, разработавший данную методику, считает, что организм только тогда начнет расходовать подкожные запасы, когда его перестанут подпитывать углеводами и жирами извне.

Диета дюкана меню на каждый день фазы атака строится на следующих принципах:

  • только белковое питание;
  • блюда можно готовить в мультиварке, варить или тушить;
  • желательно использовать больше специй, они ускоряют метаболизм;
  • чем больше лишнего веса – тем меньше нужно есть углеводов; чрезмерно тучным людям рекомендовано исключить углеводы из рациона на некоторое время;
  • чем больше нужно сбросить лишнего веса, тем дольше должна быть фаза Атаки;
  • необходимо пить до 3 литров чистой воды и много ходить пешком;
  • желательно каждый день есть на голодный желудок овсяные отруби.

То, сколько можно сбросить на такой диете зависит от изначального веса и длительности Атаки. По своей сути это белковая схема питания. Ее максимальная продолжительность составляет две недели. Начальная фаза предполагает точное выполнение всех предписаний. Только дисциплинированный человек сможет осилить такую диету.

Продукты для Атаки

Атака – это 1 этап диеты Дюкана, который никогда не меняется. Вне зависимости от того какими будут последующие фазы, начало всегда основано на употреблении белковых блюд. Дюкан составил специальный перечень на 72 продукта. Их можно использовать при построении ежедневного рациона.

В список разрешенных продуктов входят:

  • конина;
  • говядина (кроме реберной части и антрекота);
  • телятина;
  • субпродукты;
  • нежирные сорта мяса птицы (без кожицы);
  • крольчатина;
  • ветчина (жирность строго от 2 до 4 %);
  • все виды свежей и консервированной в собственном соку рыбы;
  • копченая рыба с жирностью до 10%;
  • крабовые палочки;
  • все виды морепродуктов (кальмары, мидии, крабы, креветки, морская капуста и т.д.);
  • яйца, приготовленные в любом виде (но без добавления масла);
  • молочные продукты с 0% жирностью;
  • грибы;
  • бульоны, а также мясные, грибные и рыбные супы (без добавления жиров, овощей и круп).

Указанные продукты можно есть в любом количестве, в любое время суток и смешивая на свое усмотрение. Пить можно воду, чай, кофе, цикорий, травяные настои и газированные напитки с пометкой «лайт».

Видео: Пьер Дюкан об ошибках в питании

Разрешенные добавки

Кроме белковых продуктов в ежедневный рацион можно добавлять:

  • отруби;
  • сахарозаменитель;
  • травы и приправы (тмин, укроп, петрушка);
  • чеснок;
  • лимон.

В умеренном количестве можно использовать уксус, лук и горчицу. Для того чтобы не возникало вопросов «почему я не худею», нужно строго следовать этим рекомендациям. Даже употребление безобидного на первый взгляд кетчупа или соевого соуса может стать причиной итогового разочарования.

Ароматизированные несладкие и обезжиренные молочные десерты можно есть в любом количестве.

Йогурты с кусочками фруктов желательно на некоторое время исключить.

Можно ли алкоголь

Диета Дюкана допускает употребление алкоголя. Но не на первом этапе.

Алкогольные напитки содержат много сахара, а кроме этого повышают аппетит. Их использование плохо отразится на отвесах. Алкоголь – это один из ответов на загадку «ела белок, но не похудела». Даже с нулевым процентом сахаров в его составе он обладает плохим свойством замедлять обменные процессы.

Во время Атаки также запрещено:

  • употребление свинины и баранины;
  • сладкое;
  • мучное;
  • соусы, кетчуп.

Обязательное условие – все блюда готовятся без использования растительного или сливочного масла. Единственным источником допустимых жиров в рационе может считаться красная рыба.

Продолжительность

Для того чтобы срыв не был обычным завершением диеты, Пьер Дюкан предлагает устанавливать длительность периода Атаки в зависимости от начального лишнего веса. Однозначного ответа на вопрос, сколько дней должен длиться первый этап диеты, в его книге нет.

Таблица продолжительности Атаки в зависимости от изначального лишнего веса:

Лишний весДлительность диеты
5кг и меньшена 1 день
10 кг и меньшена 3 дня
11-19 кгна 5-6 дней
20 кг и большеот 7 до 10 дней

Диета Дюкана Атака меню на неделю

Таблица примерного меню Атаки на 7 дней

ЗавтракОбедПолдникУжин
1-й деньЧашка кофе без молока и сахара, нежирный творог, 200г поджаренной на гриле куриной грудкиГовядина по-вьетнамски, йогурт 0% жирностиБлинчики Дюкан с корицейТигровые креветки с чесноком, чесночная курица кусочками
2-й деньОмлет, несколько ломтиков нежирной ветчины и любой теплый напиток на выборФорель с травами, креветкиЧай или кофе без сахара, ванильная каша с овсяными отрубямиЯйца вкрутую, майонез Дюкан
3-й деньОбезжиренный сливочный сыр, несколько ломтиков ветчины из индейки, любой теплый напитокКуриная грудка гриль, мюслиРозовый чизкейкКуриные наггетсы в овсяных отрубях, гоголь-моголь
4-й деньЯичница, обезжиренный сливочный сыр, любой теплый напитокЯичница, обезжиренный сливочный сыр, любой теплый напиток

Курица карри, йогурт
Чай или кофе без сахара, кекс из овсяных отрубейСуп из лосося
5-й деньТеплый напиток, обезжиренный йогурт и овсяные отрубиРыба на пару с зеленью, обезжиренный творогКрабовые палочкиПерченый стейк из говядины
6-й деньТеплый напиток, филе из индейки на гриле, ломтики ветчиныСтейки из филе индейки на гриле, ветчинаПеченье из овсяных отрубей, имбирный лимонадФрикадельки из индейки
7-й деньТеплый напиток, яйца всмятку с мясными чипсамиКопченая закуска из лосося, блинчики из овсяных отрубейЧай или кофе без сахараЖареная курица без кожи

Рецепты

Подбирать рецепты для атаки нужно с учетом того, насколько строгий ее вариант будет соблюдаться. Можно готовить кексы и блины на основе отрубей, обезжиренный домашний майонез Дюкан и исключительно белковые блюда.

Те, кто отдают предпочтение более щадящему варианту атаки с добавлением небольшого количества углеводов, могут готовить:

  • суп из брокколи;
  • мясной хлеб;
  • андалузский салат;
  • омлет со шпинатом и ветчиной;
  • паштет из куриной печени;
  • омлет с помидорами в китайском стиле;
  • рулет из индейки с овощами и травами;
  • стейк из телятины;
  • пастила и зефир без сахара;
  • лепешки с тунцом;
  • омлет с грибами;
  • котлеты с грибами;
  • запеченная рыба с лимоном.

Указанный выше список далеко не исчерпывающий. Но важно не забывать главное правило диеты – чем сильнее нужно похудеть, тем строже должны быть ограничения относительно углеводов и жиров. Питаться одним мясом или рыбой также стоит. Из-за этого может возникнуть запор.

Достигаемые результаты

Важнейший вопрос, который волнует худеющего – это сколько можно потерять лишнего веса, соблюдая определенную схему питания.

Отвесы по фазе Атаки зависят от следующих факторов:

  • скорости метаболизма;
  • начального лишнего веса;
  • дробности питания;
  • строгости рациона (чем больше белка, тем эффективнее будет похудение);
  • размера порций;
  • соблюдения питьевого режима;
  • физических нагрузок.

В зависимости от длительности первого этапа возможны следующие отвесы:

  • 1 день – до 1кг;
  • 3 дня – 1-2,5кг;
  • 5 дней – от 3кг;
  • 7-10 дней – от 5кг.

Желательно разбить рацион на 4-5 приемов пищи. Пропускать их нежелательно, так как организм будет воспринимать это как сигнал к созданию резервов. Количество продуктов неограниченно. Но похудение будет идти намного эффективнее при создании отрицательного энергетического баланса. Поэтому желательно порции ограничить.

Очень важно пить не менее трех литров чистой воды в день.

Многие при соблюдении этой диеты жалуются на слабость, у некоторых голова болит. Устранить эти негативные проявления фазы Атаки помогут умеренные физические нагрузки. Дюкан рекомендует отдать предпочтение 20-минутным пешим прогулкам. Они помогут улучшить самочувствие и жиросжигание.

Видео: Рецепт пирога с куриной печенью по Дюкану

Если не уходит вес

Первая фаза диеты Дюкана характеризуется самыми значительными потерями веса, которые вдохновляют человека на последующие гастрономические ограничения.

Если вес не уходит, не стоит сразу же бросать диету. А если сорвался, нужно продолжать с места, на котором остановился.

Вполне возможно, что даже за две недели Атаки отвесы будут скромными.

Все зависит от индивидуальных особенностей организма. Некоторые быстро худеют и моментально набирают вес. Другие худеют сначала медленно, но этот процесс может быть более активным после первой фазы. Именно поэтому Дюкан создал многоэтапное похудение с учетом физиологических особенностей человеческого организма.

Всегда помните – впереди у вас еще несколько фаз и вы не знаете на какой из них потеряете больше всего лишних килограмм.

Ваши отзывы

На ту же тему
Обсуждение: 4 комментария
  1. анЯ_1986:

    Решила на фазе атаки кушать только белки. Первый этап прошел успешно. Чувства голода не было. Отвес за 5 дней составил 3,5кг. Очень рада и планирую пройти все этапы до конца. Запекала рыбу, готовила фрикадельки из телятины с добавлением нежирного плавленого сырка. Пила много воды. Кофе и газированные напитки не употребляла. Очень боялась запоров, но благодаря использованию отрубей удалось этого избежать. Изначальный вес был 73кг.

  2. Fktyf:

    Изначально не видела особой разницы между кремлевской диетой и методикой Дюкана. Но если почитать его книгу, то можно понять насколько разные эти две диеты. На кремлевской диете можно есть много жирных и вредных продуктов, а здесь только полезный белок и насыщенные жиры. Прошла фазу Атаки. Сидела 5 дней. Потеряла 2,5 лишних кг. Считаю это вполне нормально. До диеты весила 77кг.

  3. Фурла:

    Питание по Дюкану не диета, а образ жизни. Оно затягивает, а схему несложно соблюдать. На первом этапе, конечно, болела голова и чувствовалась усталость, но это длилось всего два дня. Моя фаза длилась три дня. За это время я потеряла 4кг. Кушала в основном мясные супы. Специй добавляла по минимуму. Источниками углеводов служили овощи. Изначальный вес – 65кг.

  4. Анастасия:

    Впервые попробывала диету Дюкана. Написано, конечно красиво, что вес уходит быстро за короткий срок, этому я не поверила. Но испытав на себе — была в шоке!!! За четыре дня минус 5,7кг, при весе 70кг стала 64,3кг. Продолжаю дальше соблюдать диету.Ушли отеки, хотя воду пью до 3л в день, появилась легкость, усталости вообще нет. Очень довольна!!!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи ≡ 
Диеты и похудение © 2018 ·   Войти   · Все права защищены Наверх