Подробно про этапы диеты Дюкана

Миллионы людей в мире изнуряют себя голодом для того, чтобы сбросить несколько килограмм. Неправильные диеты губительны для организма, могут привести к печальным последствиям.

Пьер Дюкан — кто это

Пьер Дюкан более 30 лет работал над этой методикой. В 2000 году его книга вышла в общество и популярность не заставила себя ждать. Издание Дюкана «Я не умею худеть» облетело полсвета, его читали на 14 языках и растиражировали в 33 странах. Этот метод выбрали придирчивые к своему здоровью и весу звезды кино и эстрады.

Дюкан считает, что лишние килограммы в теле человека – это хроническая болезнь! Поэтому диета не имеет никаких сроков и ограничений по времени, это режим питания, полезный и сбалансированный.

Молодой врач общей практики Пьер начинал свою деятельность в 80-х годах, его пациент страдал ожирением, Дюкан заинтересовался этим недугом, начал изучать, обследовать пациентов щепетильней, после 20 лет исследований вышла эта необыкновенная методика. В 2011 году она попала в Россию.

Правила диеты

  • Меню состоит из 100 продуктов: 28 овощных культур и 72 белковых представителя.
  • Как только проголодался – ешь, никакого голода.
  • Регулярное поедание овсяных отрубей. Обязательно их правильно измельчить.
  • В течение дня употребить 1,5 литра не газированной воды.
  • Физические нагрузки не велики- 20 минут интенсивной ходьбы, передвигаться быстро, словно опаздываете на встречу.
  • Алкоголь — табу.

Готовы ли вы вести такой образ жизни? Если ответ положительный – диета Дюкана вам подходит!

Противопоказания

К сожалению, как и в любой другой системе питания здесь есть подводные камни.

Если у решившего похудеть по данной диете проблемы с почками, нарушена функция работы печени, имеется непереносимость животного белка или человека постиг сахарный диабет – ни в коем случае нельзя пользоваться диетой.

Во время применения этой методики потребляется огромное количество воды, что может вызвать отеки. Лучше быть здоровым, чем стройным, ничего не поделаешь!

Сколько длятся этапы

Система делится на 4 этапа, еще их называют фазами. Атака, круиз, консолидация, стабилизация.

Длительность этапов отличается друг от друга:

  • Атака длится от 2 до 10 дней, в зависимости от состояния худеющего, изначального веса и желаемой потери веса. В пищу употребляется только белковая еда, процесс расщепления жиров запустится с первого дня. Во рту появится неприятный запах, сухость, небольшая слабость во всем теле, значит все идет по плану.
  • Второй этап называют чередованием. Все разрешенные ранее продукты сохраняются, добавляются плоды мира флоры, что делает вторую фазу просто пиром! Только теперь в зависимости от веса чередуем белковые дни с белково — овощными. Если желаете сбросить до 10 кг – схему выбирайте любую 1/1,2. Если от 10 до 20 кг, чередуйте 3/3. Если избавиться нужно от 30 кг, то 5/5. Ничего сложного. Потеря веса варьируется от 1 до 2 кг в неделю.
  • Название этапа Закрепление говорит само за себя, приступаем к закреплению первых двух фаз, консолидации. Продолжительность этапа зависит от расчета веса, вычисляем самостоятельно: 10 дней на каждый ушедший килограмм. Сбросили 10 кг, впереди 100 дней 3 го этапа. Будьте терпеливы и покинувшие вас килограммы не вернутся обратно! Каждые 10 дней вас будет покидать 1 кг, медленно, но верно.
  • Этапа Стабилизация можно придерживаться постоянно. Нет никаких ограничений по длительности.

Подробное меню и рецепты

Для каждого этапа составляется строгое меню, придерживаться которого обязательно на протяжении всей диеты.

Атака

Меню первого этапа довольно богатое:

  • конина, говядина, мясо кролика, телятина;
  • не жирная ветчина (из индюшки, курицы);
  • почки, печень, всевозможные потроха, говяжий язык;
  • практически все морепродукты ( кальмары, креветки, крабы, мидии, раки, устрицы);
  • консервированная в собственном соку рыба;
  • яйца в любом виде;
  • молочные продукты, только обязательно с нулевым содержанием жира;
  • 2 ложки молотых овсяных отрубей;
  • питье обильное в виде чая, кофе, травяных настоев и, конечно же, вода;
  • специи, уксус, горчица.

Из растительности допускается: лук, чеснок, лимоны и маринованные огурчики ( что очень радует).

Под строгим запретом оказываются: свинина, баранина, растительное масло, кетчуп.

Готовить продукты можно на гриле, в духовке или пароварке. Делайте из вышеперечисленных продуктов любые миксы и поедайте в любых количествах. Главное, никакого масла! Можно составить меню на все этапы сразу и неукоснительно придерживаться его.

Примерное меню на один день:

  • Завтрак: рыба на гриле со специями и луком, омлет из 2 яиц, чай с лимоном или кофе.
  • Обед: запеченная в фольге с добавлением шафрана курочка, травяной чай.
  • Полдник: салат из креветок, отварной рыбы, крабовых палочек приправленный горчицей, чай с сыром.
  • Ужин: йогурт, отварная рыба

В любое блюдо не забудьте добавить 1,5 ложки отрубей. И прогулки на свежем воздухе по 20-25 минут.

При соблюдении режима питания через несколько дней можно попрощаться с 3 и более килограммами.

Особенно атака эффективна для похудения бедер и ягодиц.

Видео: Торт «Птичье молоко» для Круиза

Круиз

Овощи сырые, вареные или пареные в любом количестве:

  • баклажаны, кабачки;
  • морковь, свекла;
  • шпинат, листья любых салатных культур;
  • капуста;
  • зеленая фасоль;
  • грибы;
  • спаржа;
  • редис, огурцы, помидоры;
  • сладкий перец;
  • сельдерей.

Разрешается немного побаловать себя фруктами, одна порция в день. Все сочные плоды, кроме черешни, винограда и бананов. Из — под запрета выходит хлеб, но всего 2 кусочка в день, и заменитель сахара – подсластитель, в нем нулевое количество углеводов.

Делайте овощные рагу по своему вкусу, создавайте новые рецепты или придерживайтесь традиционных, есть где разгуляться. Заправлять салаты можно соевым соусом. Составьте расписание приема пищи и меню на весь этап, так проще будет не отступиться от курса.

Второй этап дарит такое примерное меню на день:

  • Завтрак: чай или кофе, кусок вареной индейки, одно яйцо, обезжиренный йогурт.
  • Обед: тушеные овощи со специями и травами, рыба на гриле, стакан сока сельдерея.
  • Полдник: лосось в собственном соку, травяной чай.
  • Ужин: шашлык из говядины, суп-пюре овощной.

Сколько же дней нет десерта? Пора устроить маленький праздник. Рецепт безе: 2 пакетика подсластителя взбить с 10 белками и ложкой сока лимона, застелить пергаментом форму и маленькими порциями выложить массу, запекать при 200 градусах.

Пьер Дюкан позаботился о сладкоежках, рецепт мороженого от самого автора методики: стакан обезжиренного молока, 20 г желатина, 4 белка, 6 таблеток сахарозаменителя, 1 пачка ванилина. Белки довести до крепкой пены миксером, молоко нагреть и соединить с замоченным заранее желатином, поставить на медленный огонь и постепенно добавлять сладкие таблетки. Однородную массу остудить и постепенно вводить в белки, тонкой струйкой, добавить ванилин, разложить в формы и на 3 часа в морозилку.

Отруби тоже можно «приготовить», а не давится ими всухомятку. Рецепт пышек из отрубей: 2 столовые ложки отрубей, смешать с 3 взбитыми белками и замешать тесто, постепенно вбить туда 200 г жидкого творога и немного какао, выпекать можно одним коржом, а можно в форме безе. Получится очень вкусно!

Закрепление

Разрешенные продукты в прежнем составе, добавляется одна порция крахмалосодержащих продуктов, рис, картофель, макароны. Постепенно вводится немного масла.

Особенность фазы в том, что раз в неделю устраиваете чисто белковый день. Отруби увеличиваются до 2,5 ложек в день.

Описание меню на день:

  • Завтрак: 200 г творога, четверть вареного кролика, чай или кофе.
  • Обед: рыба на гриле, тушеные овощи, два кусочка дыни.
  • Полдник: овощной суп, травяной чай.
  • Ужин: тушеное мясо, листья салата.

Рецепт вкусного джема из тыквы к чаю: 1 кг тыквы измельчить в блендере, добавить немного корицы, гвоздики и чайную ложку меда, готовить в пароварке. Сбрызнуть соком лимона и остудить.

Стабилизация

Заключительный и кульминационный период всей диеты.

Поместите нижеприведенные правила в таблицу и повесьте на стену! Они пригодятся на протяжении всей здоровой жизни:

  1. Каждый четверг – белковый день!
  2. 3 столовых ложки отрубей употреблять ежедневно.
  3. Пешая прогулка 20 минут – каждый день!

Это основа, но есть небольшие дополнения. Следуя всем фазам, вы приучили организм к правильному питанию, не лишайте его такого счастья и далее. Белки и овощи- ваши друзья на всю оставшуюся жизнь, добавляйте цельнозерновой хлеб, немного фруктов. Красную рыбу поставьте в ограниченные рамки, упор на белую. Отруби и вода остаются в рационе.

В белковый четверг старайтесь употребить немного меньше соли. Забудьте что такое лифт! Это посильно выдержать любому человеку! Соблюдая нехитрые правила, ваша физическая форма будет только радовать, и вызывать зависть окружающих.

Видео: Торт «Медовик» по Дюкану

Плюсы

  • Количество еды не ограничено;
  • только натуральные продукты питания;
  • соблюдать можно везде: дома, в офисе, в путешествии;
  • быстрая потеря веса.

Минусы

Но, как и везде есть минусы:

  • первый этап утомляет, силы будто исчезают;
  • недостаток витаминов, следует принимать минеральные комплексы;
  • недостаток жира в рационе;
  • если не любите готовить, придется туго.

Достигаемые результаты

Соблюдая диету Дюкана, можно избавиться от любого количества килограмм. Результат будет зависеть от продолжительности похудения. Скинуть можно и 5, и 10, и даже 30 кг, если это необходимо.

Ваши отзывы

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи ≡ 
Диеты и похудение © 2018 ·   Войти   · Все права защищены Наверх